Das Museum beherbergt die kulturhistorische Sammlung „Vom Korn zum Brot“ aus 8.000 Jahren Geschichte und zeigt die Entwicklung der Landwirtschaft, der Getreideverarbeitung und des Brotes. Das Museum präsentiert seine Dauerausstellung im stattlichen Spätbarockbau des ehemaligen Forstamtes Radolfshausen.
Die Ausstellung setzt sich aus verschiedenen Themenbereichen zusammen, u. a. der Geschichte des Brotes, des Getreides sowie der Müllerei, Brot in der Religion, Brot in Kunst, Kultur und Brauchtum sowie Welternährung und damit auch die traurigen Seiten wie Hunger und Not - Aspekte, die zu "unserem täglich Brot" (leider) mit dazu gehören.
Im Außengelände gibt es zwei Mühlen und verschiedene Schaugärten (Getreide- und Apothekergarten) sowie Großgeräte. Rund 500 Meter vom Museum entfernt, befindet sich zudem die "Wilhelm-Busch-Mühle" (Mühlengasse 8).
Von Göttingen mit dem VSN-Bus Linie 170 nach Ebergötzen, Schule - im Niedersachsen-Ticket enthalten.
